吮指腐乳猪蹄 ,,这道腐乳猪蹄软糯咸香,入口Q弹,越啃越让人上瘾。而且做法简单,零失败,厨房小白也可以试试哦~,,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都有特殊意义。为此,人们常把猪蹄称为“美容食品”。,,具体制作方法,,第一步:准备食材。猪蹄两个、腐乳4块、姜适量、干红辣椒3个。(剁猪蹄是个力气活,如果可以,还是麻烦卖肉的老板帮忙剁好吧~别难为自己~),,第二步:将猪蹄提前放入清水中浸泡5-6个小时。(这一步是为去除猪蹄中的一些杂污,以便更好的去除腥味。值得一提的是,现在天气越来越热,最好将整盆放到冰箱冷藏室中),,第三步:将腐乳压碎备用,如图。,,第四步:焯水。将猪蹄冷水下锅,然后倒入两勺料酒。大火烧开后撇去浮沫,将猪蹄捞出备用。,,第五步:锅中倒入一点点油,油热后将猪蹄放入锅中,小火煸炒至猪蹄表面微黄。,,第六步:往锅中放入15克左右的冰糖,小火煸炒至冰糖融化(全程一定要用小火,不然容易糊锅)。再把姜片、干辣椒放入锅中煸炒匀均。,,第七步:将腐乳倒入锅中,再倒入1勺酱油煸炒匀均。,,第八步:倒入大一碗水,再放入1勺盐。大火烧开后转小火炖一个半小时。(盐不用放太多,因为腐乳中有盐味。另外,也可以用高压锅来炖,省时省力~),,第九步:时间炖足后,转大火将锅中多余的汤汁收干即可装盘上桌。
发布时间:2026-03-02 07:42:05文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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