自制乡巴佬鹌鹑蛋 ,,,,所需食材:,,鹌鹑蛋30个,,啤酒1罐,,香叶3大片,,八角2个,,桂皮5克,,干辣椒2个,,冰糖15克,,食盐3克,,老抽适量,,(老抽根据品种和咸度不同,喜欢颜色重的多放),,生抽适量,,食用油适量,,1.鹌鹑蛋洗净,冷水加盐,下锅煮熟。,,,,2.煮好的鹌鹑蛋在冷水中反复浸泡几次,剥皮。,,,,3.准备好食材。,,,,4.锅中放入蛋,冷水没过蛋,倒入啤酒,老抽,生抽,放入其他食材。,,,,5.开大火煮,开锅后煮15分钟,关火。放凉,再开火,开锅后煮15分钟,反复煮三次。,,,,6.刚煮完的颜色是这样的。,,,,7.煮好的蛋,连汁一起放入保鲜盒。放入冰箱冷藏12个小时。,,,,8.冷藏后的蛋,回锅继续煮开,并收汁。(汁不用放太多)颜色深了许多。,,,,9.出锅。吃不了的放保鲜盒冷藏。但是我家吃这30个真是不在话下啊,哈。,,,,
发布时间:2026-03-03 06:38:37文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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