椰蓉糍粑:传统美食依然很美 ,,,,糍粑是南方地区的传统美食,是用糯米蒸熟后制成的一种节日食品。每逢传统节日或家庭喜庆,南方地区都有做糍粑的习俗。贵州,重庆,四川,江西,陕西,湖南,湖北,福建,广西、广东、安徽等地都非常盛行。,,,,糍粑和北方的年糕差不多。不同的是北方的年糕是用黏米面蒸成的。很多北方人都认为糯米不易消化,其实糯米最排毒、补气、易于消化,对身体很有益处。只有油炸过的年糕才不易消化,而且热量非常高、容易发胖。,,,,我非常喜欢做糍粑。一次偶然的尝试让我得出一个做糍粑的秘决!可以令糍粑做起来非常容易,且省时省力。味道好极了!,,,,几年前我新买的面包机上有“年糕”功能,我尝试着用牛奶和椰蓉来做糍粑,没想到特别成功,做出的糍粑补钙排毒,软糯香甜,特别是吃完之后,嗓子非常舒服:不油腻、不黏牙,润润的口感,淡淡的椰香,沁人心脾。椰蓉糍粑成为我家保留的节日美食。今年的国庆节做了很多,送给亲朋好友,大家都赞不绝口!,,,,我喜欢椰子的味道,喜欢用椰丝、椰蓉来做中式和西式的点心。,,椰丝是椰子的果肉加工成的,即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分,算是天然食品。含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是很好的氨基酸来源。,,,,女儿每次吃时都惊叹:椰蓉与糍粑在一起,好吃!好看!高、大、尚!椰蓉令传统美食更美!,,椰蓉糍粑:糯米350g牛奶200g白糖80g,,1、先将糯米洗净,泡3-4个小时,把水滤掉、控净,,,,,2、准备好牛奶1包。用面包机做糍粑不能用水做,而是用牛奶做,这样不仅高钙有营养,而且易脱模,我试过用脱脂牛奶做,效果不好,用全脂牛奶做是最成功的。,,,,3、把糯米、白糖、牛奶一起放入面包机,启动“年糕”档。1个半小时之后从面包机里取出。,,,,,,4、在托盘上撒上椰蓉,糍粑倒在椰蓉上,然后趁热在上面撒上椰蓉。,,,,,,5、凉后,可以做各种形状。可用蔓越莓,葡萄干等来装饰。,,,,
发布时间:2026-03-01 20:51:07文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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