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柠檬视频播放器
，，，，1.买最常见的草鱼。草鱼的肉多，挑选大一些的草鱼，小鱼和大鱼刺是一样的，当然挑选大鱼了。，，2.先切掉鱼头，从鱼头切断的位置，顺着鱼脊骨砍断位置下刀。，，3.紧贴鱼骨片下鱼肉切成一指半宽的鱼条块.，，4.在鱼块中放入2小勺盐、葱、姜、两大勺料酒码底味抓匀。，，，，5.放入冰箱腌制。，，6.接下来最关键的就是秘制五香熏鱼的汁了。准备桂皮、八角、干辣椒、，，冰糖【白糖】、生姜、香叶、小葱。，，7.做锅倒入2碗开水。倒入小半碗生抽。老抽上色。，，8.2大颗冰糖。十三香3勺。，，，，9.所有辅料放入。，，10.加入小葱。花雕酒一碗。不要觉得调料多了，一会儿是蘸汁不是收汁，不用担心味道太重。，，有十三香遮住了甜口，吃起来也不腻的。放入1勺蚝油煮开熬出香味。，，11.另起一锅倒入油，中火烧至六七成热，放入几片生姜，一块一块的放入鱼块，不要放得太多，炸一会儿等鱼块定型了再用锅铲去碰开鱼块。鱼块炸至3-4分钟成焦黄色捞起，鱼块放凉之后。将鱼块再次放入锅中进行复炸，这样会让鱼块更酥，鱼块炸到深金黄色，取一块有大刺的鱼块试吃，鱼刺部分都变得很酥脆了就炸好了。，，12.将鱼块捞出迅速把炸酥滚烫的鱼块放进熬好的汁里，您会听到令人愉悦的“呲啦”声，炸至发干的鱼块饥渴般的瞬间吸入鲜汁，美味的爆汁五香熏鱼就做得了。，，，，，，摩西的小贴士：，，1.如果要鱼骨酥脆，鱼块不要挂糊，鱼肉拍了淀粉或者面粉，把鱼肉堵住，调好的汁就进不去味了。，，2.炸完鱼之后，趁着热乎劲把炸好的鱼块放到汁里头。汁凉了味就进不去了。记住鱼块和酱汁都要热乎乎的，趁热上桌吃味道超棒哦~，，3.先将鱼头鱼尾砍下，也不浪费留着熬豆腐汤。头一次做刀稍微往下斜点，贴着骨头片。鱼骨炸一下也酥脆了。将鱼块捞出后迅速放入汁里，会听到令人愉悦的“呲啦”声，将鱼块放在汁里浸泡捞出摆盘，此时鱼块已经吸满了汁的味道。我们这边一个饭店做的熏鱼也特好吃！看着真好吃。我吃鱼一般都是炖汤了，炸鱼烤鱼熏鱼都不常吃。喜欢吃熏鱼俺这嘎子淡水鱼少，只能馋一眼啦这种烧法没尝试过
