在天津这座城市,早餐文化里有一大最特色的小吃就是煎饼果子。在饼台上浇上一勺乳白色的面糊,紧接着抄起竹蜻蜓一样的推子,轻轻转一个圈,一张薄如纸的煎饼赫然呈现在你眼前;再看师傅一只手拿着推子,另一只手抓起鸡蛋,一磕一碰,推子又是一转,立显满眼匀称的金黄。一个撒葱花的工夫,煎饼已经冒上热气儿,两手拿起它一转,煎饼就翻了个身,放上油条、馃篦儿(天津的薄脆叫法)一裹,再来就是调料:小刷子刷刷两下,抹上甜面酱和腐乳酱,一道深褐一道酒红,嘴上问着“要不要辣子”,顺手再来一道辣子。紧接着一翻一折,煎饼成了棉被窝,装到纸袋里交到你手上。全程不过两分钟,但就这两分钟我是百看不厌,透着小吃文化的有趣儿。
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发布时间:2026-03-02 02:47:15文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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