蒜蓉辣酱蒸鱼 ,,,,材料:南极鱼,自制蒜蓉辣酱1勺,盐半勺,蒸鱼豉油2勺,姜丝,葱丝,油,料酒1勺,,,,1.准备好食材,南极鱼去肚,去鳃洗净沥干水分,,2.用少许盐腌10分钟,,3.生姜和大葱切成细丝,,4.取大盘,撒些姜丝和葱丝在盘底,,5.准备适量的蒜蓉辣酱,,6.腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱,,,,7.拌均匀在腌制5分钟,,8.腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里,加一勺料酒,,9.锅里水烧开后,把鱼盘放入蒸锅,大火5分钟,关火,倒去蒸盘里的水,,10.拿一大勺放入油烧至十成热,,11.蒸好的鱼撒上葱花,浇上热油,淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌,,----------------------------------------------------------------------------------------,,厨房小贴士:,,1.蒸鱼的水要倒掉,撒上葱花再浇热油,这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。,,2.蒸鱼的时间根据鱼的大小来掌握。,,3.蒸鱼豉油最好不要省略,这个可以让鱼更加鲜美有滋味,,
发布时间:2026-03-03 10:40:40文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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