1、将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部（鱼尾勿断），斩去脊骨，片去胸刺。然后在鱼肉上先直刻（刀距约1厘米）、后斜剖（刀距3厘米），深至鱼皮（勿破皮），成菱形刀纹。接着用绍酒15克、精盐1克放碗内调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去余粉。

五、麒麟豆腐

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天涯今天的备案过了吗 各位工友，谁知道今天2.15备案天涯到底过了没？有说过了具体不知道呢没那么快，要审查还没消息好消息传千里刚看到一个帖子说过了我也想像楼主一样，楼主收徒弟吗，先点赞交个学费吧不知道啊有消息说过了刚刚看到有消息说是通过了，还是没见到新闻天涯的周报也没出，是不是要憋大招应该是过了等等吧，不急！天涯还是蛮厉害的一直在关注这个事https://bcbeian.ifcert.cn/楼主可以去查询一下就知道过了没哥不为楼主的标题所吸引，也不为贴子的内容所迷惑；why....审查中如果通过了，对我们矿工来说是一个很大的鼓舞。点赞支持了，希望能引起楼主的注意，坚持挖矿加油努力好像还没有什么确实消息。天涯分一元见区块链星球的矿工们嗨起来相信能够过会挖矿到一元一分挖矿到一元一分