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佐佐木明希在线
千层蛋糕&班戟，超好吃嘞~ ，，食材|INGREDIENTS，，<皮>，，低筋面粉80g/糖霜30g/牛奶250ml，，黄油10g/鸡蛋2个，，<馅>，，淡奶油250ml/糖霜30g/芒果2个，，步骤|STEPS，，Step1，，鸡蛋磕入盆中，加入百钻糖霜30g、牛奶250ml搅至糖霜全部融化。，，Step2，，用面粉筛筛入面粉拌匀。，，Step3，，加入隔水融化的黄油溶液混合均匀（黄油一定要成黄色的液体倒入）。，，Step4，，拌匀后用面粉筛过滤一遍，使面糊更均匀。，，Step5，，不粘平底锅用大火加热后转小火，然后舀一勺面糊入锅，快速转动平底锅，让面糊薄薄的铺在锅底，面糊成型，可以轻松揭开即可取出，不用翻面煎。皮一定要摊薄，这样才好吃~熟能生巧，多练几次就好了~，，Step6，，煎好的薄饼用吸油纸一片片隔开放，要不然容易黏在一起，另取一个容器，倒入250ml淡奶油，加入糖霜，打发至有明显纹路不消失即可。，，Step7，，取一张薄饼，在中心铺上一层打发好的淡奶油，放自己喜欢的水果，比如芒果、榴莲、草莓或者蜜豆都可以。，，Step8，，再铺一层淡奶油抹平盖上一层皮，重复至薄饼用完。然后加以装饰一个千层蛋糕就做好了。如果担心摆放的不整齐，就可以在慕斯圈中进行操作，不过，自己吃，一般都比较随意啦~留点儿手工的痕迹更好~，，Step9，，切开就是一层层的看着很美味，也可以做可可和抹茶味儿的哦~，，班戟|PANCAKE，，千层的皮做好了，也可以用来包班戟~，，班戟很简单，关键是省事儿啊，，我喜欢大肚子，所以包的奶油比较多，，不喜欢太甜的可以适当减少淡奶油哦~，，Step1，，取一张薄饼，在中心铺上一层打发好的淡奶油，在放草莓条（也可以放芒果条和其它水果）在铺一层淡奶油。，，Step2，，两面对折，倒扣在盘中；，，Step3，，将薄饼包成四方形。放一些装饰即可，美味的班戟就完成啦。，，伸手党的福利|WELFARE，，做千层蛋糕，少不了淡奶油，一定要细腻、有着淡淡的奶香，而且只有动物奶油的纯正才能配得上自己亲手做的蛋糕哦~淡奶油囤货的亲们，长按复制淘口令，打开手机淘宝/天猫即可查看~淡奶油淘口令：￥WpZzrhuzT0￥“¥”符号也要一起复制哦~，，小贴士|TIPS，，1）一定要用不粘锅！！，，2）如果要做抹茶或者巧克力千层蛋糕，就在加入牛奶的时候将牛奶加热至温热倒入15g抹茶粉，化开后在倒入鸡蛋中混合即可。，，3）做抹茶千层蛋糕就加抹茶粉，做巧克力千层蛋糕就加可可粉，不要放错了哦！
