我的面馆经营实录 8月1号开店，今天是经营的第35天。昨天销售额破了最低纪录，才卖了235，这销售额是越来越低了。开店的第一天销售额625，这35天经营中最高1177，到昨天235。今天估计也够呛，从早上七点半营业到现在11：06，才卖了51元。这段时间猪肉价又涨的厉害，猪脚，肥肠，牛肉也是一天一个价。生意又不好，周边的餐馆都涨价了，我纠结要不要涨价，生意不好，涨价了怕人更少。开店时候信心满满，现在的极度不自信。坐标快进。是不上线的一个地级市，这里早点以饵丝，米线为主。面条早点很少吃。我做的是重庆小面，选择这个项目主要是自己喜欢吃，再则孟非，黄磊，崔永元这些名人也是开面馆，三则身边有朋友做这行，也赚到钱了。99周一，目前为止才卖了170，周一生意淡。慢慢的有规律可循了99毛收入总得200左右，下午6点晚饭高峰期，有事暂停营业了。

他们以牛排和海鲜而闻名，所有牛排和排骨都配有酱汁选择：Bearnaise，蓝奶酪黄油，Bordelaise |22B “牛排馆”， 辣根奶油猪肉葱黄油， 柠檬刺山柑白或荷兰酱.美味的开胃菜在这个布拉塔与英国豌豆， 茱豆， 传家宝西红柿， 龙蒿， 婴儿蔬菜， 柠檬蒜泥蛋黄酱和饼干面包， 山羊奶酪玉米粥薯条配芝麻菜， 番茄， 葱， 罗勒， 烤玉米， 香蒜酱和柠檬乳液， 蟹饼奥斯卡配龙蒿葱头蛋黄酱， 芦笋， 豌豆卷须和柠檬油， 炸鱿鱼配三胡椒薄荷津津有味和纳拉甘西特蒸贻贝配焦糖韭菜、雪利酒大蒜黄油、土豆棒和烟熏番茄蒜泥蛋黄酱.还有五花肉海扇贝、奶油玉米、孜然番茄酱、豆薯和马切、骨髓埃斯卡戈特、香草皮斯托、卷金、弗里塞、萝卜和松露柑橘油醋汁和工匠奶酪板，他们与无花果酱一起供应， 鳕鱼角蔓越莓莫斯塔达、蜜饯咸腰果、蔓越莓面包和拉瓦什——哇吧？像纽波特的大多数地方一样，您可以获得传统的虾鸡尾酒，小颈蛤蜊，牡蛎和贝类采样器

他补充说：“我们希望对人们诚实，如果一家平庸的酒店来找我们并要求星级，我们知道他们没有机会，我们会告诉他们我们不想浪费他们的时间和金钱

幸好妹妹是跟她爸，生活费什么都归他爸管