百吃不厌的茄子-蒜蓉肉末烤茄子 ,,材料:长茄子3个,猪肉馅180克,尖椒一个,蒜一头,葱一段,蒜蓉辣酱20克,韩式辣酱10克,番茄沙司10克,白糖5克,料酒10毫升,植物油适量,,做法:,,1、准备的食材:茄子洗净,尖椒洗净切成小丁,蒜切末,葱切末,,2、茄子对半切开,在茄子表面划上刀痕,摆放在烤盘中,其中一个茄子太长,切成了2半;,,3、在茄子的切面上刷上少许的植物油;,,4、烤箱采用纯烤的方式,上下管加热200度,升温后放入烤盘;茄子先烤16分钟;,,5、烤茄子的间隙,准备其他材料;先准备酱料:蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖,放入调料碗中;,,6、用少许清水将奖励调成糊状;,,7、炒锅中放入适量的植物油,油热后放入蒜末、葱末,炒出香味;,,8、放入肉馅翻炒至变色,倒入少许的料酒炒匀;,,9、倒入调匀的酱料翻炒;,,10、炒匀后倒入尖椒丁翻炒;略作翻炒后关火,肉馅做好待用;,,11、烤箱时间到,拿出烤盘;,,12、在茄子上放上炒好的肉馅;,,13、将茄子再次放入烤箱中;温度仍旧为200度,时间设为20分钟;,,14、20分钟后,取出烤盘;装盘食用,,小贴士:,,烤茄子最好是趁热吃,调味的酱料可以用自己喜欢的味道调制。,,肉馅炒制的时间不要长,还要继续烤。
发布时间:2026-03-03 13:12:30文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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