听了大家的回答，教授没有发表意见，只说这故事其实有结局的，加温做出了选择

麻辣豆花肉片 ，，，，材料：梅花肉300克，豆花500克，，配料：干辣椒，花椒粒，大蒜，小葱，盐，蚝油，料酒，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，郫县豆瓣酱，白糖，，，，1.将梅花肉切成大薄片，，2.用料酒、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、淀粉和少量水将肉抓匀稍腌待用，，3.担水豆花下锅烧烫后放入盆内，，4.葱姜蒜切末，，5.炒锅下油烧至五成热，下豆瓣、姜蒜炒至油红亮出香味，，，6.加入水烧开，，，，，7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，调入盐、蚝油，，8.将煮好的肉片连汤汁倒于豆花上，撒上来辣椒面，花椒粉。，，9.炒锅下油，烧至五成热，下干辣椒节、花椒，待花椒酥香，辣椒成棕红色，，10.然后将热油均匀浇在肉片上，刺啦！那叫一个香~！，，11.撒上葱花即可，，------------------------------------------------------------------------------，，厨房小贴士：，，1.梅花肉是我特别中意的肉。梅花肉取猪肩上半部分，瘦肉为主，和牛肉一样带油花，相比里脊来说脂肪含量高。如果拿牛肉比的话大概就是肋眼肉，常用来下火锅涮肉。，，2.梅花肉比较容易熟，尽量切的厚薄均匀，把多余的肉筋剔干净，放入汤汁里一烫很嫩。，，3.汤汁的多少要根据肉片和豆花的分量来加，浇在豆花上能有些富余最好。，，这菜喜欢的，很下饭的哟！看着就有食欲了。改天试试看

签了20个字，自从看了贴，貌似名字写得好看些了，是不是有些Q？隔壁老王告诉我，今天可以在网上查看体检报告，纠结不少时间的一块石头总算放下，健康还是最大的快乐，还是必须好好爱惜自己的身体，我还要还房贷、我还要去游山玩水、我还要诗酒人生

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