牛蒡鸡蛋饼:颜值不高价值高 ,,牛蒡是药用和保健价值都很高的一种根茎类植物。,,牛蒡中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。,,牛蒡颜值不高,被认知的程度也不高。一千多年前日本从中国引进并改良成食物,目前日本台湾食用牛蒡比较广泛。牛蒡的食用方法也很多,可以煲汤,凉拌,炒等等。,,这道牛蒡鸡蛋饼,也适合早餐,方便快捷,营养丰富。,,食材:,,配方:,,牛蒡,胡萝卜,杭椒,低筋面粉,鸡蛋,,做法:,,1.牛蒡去皮,泡入水中。,,2.将牛蒡切丝,切好后,放入水中。,,3.水煮开后,加盐,放入牛蒡丝,焯一下水。,,4.杭椒胡萝卜切丝待用。,,5.低筋面粉,加入鸡蛋,少量盐,,6.加水调成糊状。,,7.加入牛蒡丝,杭椒胡萝卜丝。,,8.将所有的食材拌匀。,,9.锅烧热,加入少量的油,取适量面糊倒入锅中,旋转锅,使面糊均匀铺在锅底。中小火,一面金黄色后,再翻面。两面金黄色即可。,,小贴士:,,1.牛蒡去皮和切好后,一定要放入水中,否则在空气中极易氧化变色。,,2.煎饼时,中小火以免煎到外焦里不熟。如果饼比较厚,可以盖上盖子。
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发布时间:2026-03-02 01:18:43文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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