小鸡炖松蘑:东北人爱吃的家常菜 ,小鸡炖蘑菇是东北人爱吃的家常菜,小鸡炖松蘑味道很好,尤其是香味奇香,口感也很好。松蘑,又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。,,,,原料:小鸡半只,松蘑50克,粉条一小把,葱、姜、生抽、老抽,八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖,料酒。,,做法:,,1、小鸡剁成块,松蘑提前泡发,粉条泡上;,,2、锅中放水,水开后放入鸡块,焯水2分钟,捞出,用温水洗干净淋干水分备用;,,3、锅中放少许油,油热后放鸡块翻炒;,,4、当炒至鸡块发紧,油出来后,放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味;,,5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;,,6、加入松蘑翻炒;,,7、加清水,大火烧开后转中小火慢烧30分钟;,,8、加入盐调味,再加入粉条炖至粉条发软;,,9、关火,撒葱花即可。
发布时间:2026-03-02 15:19:05文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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