鲜虾香菇蛋羹,鲜美滑嫩 ,,香菇切碎粒,搭配榨菜碎、青红椒碎,用最家常的做法炒制。单独吃,既美味又快手;将其下层配上了滑嫩的蛋羹,再加虾仁点缀其中,蛋羹融合香菇、虾仁的鲜美,又是另一番滋味。,,,,【原料】香菇、肉糜、榨菜、青椒、红椒、虾仁、鸡蛋,,【配料】葱花,,【调料】盐、糖、生抽、白胡椒粉、油,,【做法】,,,,步骤01:取深碗/深盘,将鸡蛋磕入其中,放适量盐搅拌均匀后入蒸锅中蒸成蛋羹,取出备用;虾仁去虾线,烧一锅开水,将其放入水中,烫变色取出后沥干水分备用;,,步骤02:所有食材清理干净、洗净,香菇、青椒、红椒、榨菜切碎粒;肉糜用盐、生抽、白胡椒粉腌制15分钟;小葱切葱花;,,,,步骤03:锅中入油,放入葱花爆香,倒入腌制好的肉糜,炒至变色;,,步骤04:放入香菇粒,翻炒均匀后,放入榨菜粒炒香,调入盐、糖、生抽,翻炒均匀;,,步骤05:放入青椒红椒粒,翻炒均匀;,,步骤06:最后放入虾仁,炒匀后,倒入蒸好蛋羹的深碗/深盘即可食用。,,【小贴士】,,煮出光滑蛋羹的小技巧:鸡蛋磕入碗中,加入鸡蛋液一半量的水,用力搅拌均匀后使用筛网过滤一下,蒸的时候用保鲜膜盖住后扎几个小孔。蒸锅中水烧开,将其放入,中火蒸5分钟即可。这倒菜俺也喜欢吃得哟!这个配上粥感觉很不错楼上+1。配粥肯定不错。
发布时间:2026-03-03 05:29:16文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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