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浓郁蒜香菜做法大全！下饭第一名！ 在所有的口味里除了糖醋COOK还非常喜欢蒜香肉类加上蒜总是特别下饭于是每次又吃多了哈哈哈，，蒜香豆腐豆腐/蒜/蚝油/盐/葱生抽/胡椒粉/白糖/麻油，，1.首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花，，2.接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用，，3.锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面，，4.待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了，，蒜香鸡翅，，鸡翅/烤肉酱/盐/蒜姜/葱/生粉/胡萝卜，，1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段，，2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜，榨成汁，，3.准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀，，4.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅，，蒜泥茄子，，茄子/白糖/老抽/生抽/盐香油/大蒜叶/胡椒粉/蒜，，1.将蒜切成蒜末，大蒜叶切碎，，2.锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘，，3.接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可，，4.将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用，，5.锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了，，蒜香排骨，，排骨500g/葱/姜/生抽料酒/白糖/胡椒粉/淀粉/食用油，，1.葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深，盐味不要太重，，2.大蒜去皮洗净剁碎，炒锅注油烧热，放入蒜末改小火，炸干至金黄色，炸出蒜香味，捞出控干。炸过火候就会变黑了，，3.炒锅中蒜油继续利用，加火烧热，把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟，捞出控干(先小火温油炸10分钟，然后一起下锅大火热油冲炸5分钟)，，4.锅中留底油，排骨倒入锅中大火翻炒，出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下，让蒜末均匀裹在排骨上，动作要快而稳，排骨和蒜末都不能炒糊变黑，出锅啦~，，蒜香花甲花甲/蚝油/蒜蓉辣椒酱/蒜蓉/葱，，1.锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。（不要滚太久，肉会变老缩水），，2.锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟（花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅，不然蚝油是会越炒越糊锅的）。，，小贴士：，，第一步用水煮花甲，是让花甲在最短的时间内熟，而肉不老。，，蒜泥白斩鸡，，童子鸡/香油/葱/生抽/香醋蒜末/椒盐/剁椒/辣椒，，1.锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右，，2.放入清洗干净的整鸡，，3.烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)，，4.将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却，，5.冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右，，6.将鸡切块，调好自家喜欢的调料，可以享用了
