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我爱的男人
寒冷的冬天不想做饭，给孩子煮一碗鸡汤青菜面，又营养又省事！ 天冷了需要多吃点高热量食物来抵御风寒，平时习惯了清淡饮食偶尔做个油腻的都还不习惯，特别是小朋友，他马上就会说，妈妈这个太油腻了。对于汤品一惯就不爱喝，稍微油腻一些的更是不愿意尝试。从健康的饮食习惯上来讲，多喝汤更加有利于身体健康，原来是他不喝我就不做，现在是不管喝与不喝隔段时间都会抽空炖一锅清淡的汤，当餐不喝或喝完剩下的就用来煮面条或者煮粥，用高汤煮的面条或粥比清水煮的更香、更好吃，每次做完小朋友也表示很喜欢。这不前几天又败了两只鸡，某天休息的时候拿出一只放煤气上小火慢慢炖2个小时，炖好后晚上就直接用鸡汤给小朋友煮一碗面条，满满一大碗都干掉，最后连汤汁都不剩。家里有小朋友的妈妈有兴趣也可以试试这种方法。准备食材：土鸡1只、开水2L、盐适量、挂面100g（1小把）、鹌鹑蛋3个、小油菜心3颗、海苔少许、胡萝卜2片制作方法：1、土鸡解冻后先清理干净表面的细绒毛，再用清水冲洗干净2、将鸡肉剁成小块（去掉鸡头和鸡屁股），鸡油单独撕下来切小块3、锅里倒入适量的水，鸡肉冷水下锅焯水4、捞出焯水后的鸡肉，用清水冲洗干净表面的浮沫5、鸡肉倒入锅里小火慢慢翻炒6、炒至鸡肉表面稍微出现焦黄时关火7、炒好的鸡肉放三分之一到汤锅中，加入2L刚烧好的开水8、盖上汤锅盖小火慢炖2小时左右，出锅前20分钟左右加适量的盐调味9、炖好的鸡汤舀入一半在锅里，加入挂面（如果觉得汤油腻，此时可以添加适量的清水）10、用筷子翻动面动，让每根面条都浸入到汤中11、煮开锅后改小火慢慢煮12、大约煮2~3分钟后面条中间的白心看不见时加入洗净的小油菜心和炖好的鸡肉13、继续煮半分钟左右关火，出锅14、出锅后，装饰上提前煮好的鹌鹑蛋（鹌鹑蛋上用海苔和胡萝卜点缀做出可爱的造型）小贴士：1、鸡肉炒过后炖出来的汤更加香2、购买的土鸡身上很多油，炒之前把油块撕下来，减少油分的摄入，炖出来的汤才不会油腻3、炖之前，水的量要一次性加足，不建议中途再加水4、面条煮的时间根据自己喜欢的口感掌握时间，如果喜欢吃软面条，可以增加煮的时候，如果喜欢吃有嚼劲的面条则缩短煮的时间那还是得出去买只鸡来杀好炖好也不想做饭的时候做一做吧鸡都是吃妈妈家养的，很少去外面买。首先得有一锅鸡汤晚餐吃鸡汤，第二天早上下面，完美。看着就想吃晚餐吃鸡汤，第二天早上下面，完美。
