农家小炒肉 材料：带皮五花肉400克、青红椒各1个调料：豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许做法：1、准备所需材料。2、五花肉洗净后切成薄片。3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。4、青红椒洗净后去蒂切成条。5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。6、放入五花肉。7、反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。小贴士：如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话，可以放冰箱里冷冻一会再切。生抽和豆豉都有盐，所以不需要再加盐了。嗜辣族可以用辣的青红椒来代替，也可以再加点剁椒，风味更浓郁。香气扑鼻下饭这个倒是想吃点，但不会做于我而言有点油腻。看着这个有食欲，我学习下，回家给老妈做。现在太油腻了，吃不下。我家的小炒肉也喜欢放豆豉很香每次去饭馆点这个小炒肉这个菜
发布时间：2026-03-02 13:10:00文章来源：河南成人高考招生教育信息网
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