这菜便宜好吃,高蛋白低脂肪,改善记忆力,润泽皮肤 原材料:鳙鱼尾800克,油豆皮40克配料:黄豆酱30克,小米椒2个,生姜8克,大蒜15克,香葱2根,料酒30ML,生抽酱油20ML,香醋10ML,精盐3克,十三香1克,食用油30ML具体做法:1:新鲜的鳙鱼尾一条,去鳞洗净。2:两面打花刀,用料酒抹匀两面,撒姜丝腌30分钟。3:油豆皮用冷水浸泡。4:各式配料,改刀备用。5:锅中注入食用油,加少许盐烧至7成热。6:下腌好的鱼尾。7:中小火煎至两面焦黄。8:沿锅边淋入料酒去腥9:加姜,蒜,小米椒煸炒。10:加入黄豆酱,略煸炒。11:加入适量的热水。12:大火煮开后加入生抽酱油。13:转中小火,慢焖20分钟。14:加入泡发洗净的油豆皮。15:再焖煮10分钟后加盐。16:加入十三香。17:淋入香醋提鲜。18:2分钟后撒入葱段,即可出锅享用啦。精灵碎碎念:1:黄豆酱,生抽酱油都有咸味,后期可根据自家的口味来加减盐。2:如喜辣的,可加大小米椒的用量。3:香醋,有除腥提鲜的作用,不能少哈。感觉做半条鱼不够吃啊!鱼尾我的最爱鱼身哪去啦?鱼尾刺不多吗感觉做半条鱼不够吃啊!
发布时间:2026-03-03 07:07:07文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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