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W.W.W黄皮
好吃的面包 朋友们大家好，今天给大家做一个好吃的面包，用料也很普通，只需要1碗糯米2个鸡蛋，搅一搅拌一拌就能出锅，比在外面卖的还要松软。想吃蛋糕的朋友不用出去买啦，在家试试这种能简单的做法吧，3分钟教你做，简单易学零失败！需要的食材和配料：糯米、鸡蛋、纯牛奶、白糖、葡萄干、红枣下面为大家整理出来的步骤，简单又明了，2分钟轻松学会，一看就会零失败，人人都能做出来。第一步：处理糯米准备一碗糯米，在温水中浸泡3个小时以上，将糯米泡发泡软，用手能够捏断就说明已经完全泡好了。糯米泡好之后沥干水分，打入两个蛋黄，蛋清放入另外一个碗中备用。再往糯米中加入半盒纯牛奶（100ml左右）小贴士——不知道如何分离蛋清蛋黄的朋友，可以拿一个干净的空矿泉水瓶，瓶口对准蛋黄，按压瓶身就能将蛋黄轻松吸入瓶中。将糯米、蛋黄和牛奶全部倒入榨汁机中，不需要再次加水，打成糯米糊备用。第二步：打发蛋清蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用打蛋器将蛋清打发。打发的时候分3次打发，每次打发的时候加入一汤匙的白糖（一汤匙10g左右），这样可以产生更多的气泡，也可以做出更蓬松软糯的蛋糕。最后将蛋清打发成较硬的蛋白，挂在筷子上不会掉落下来就可以啦。将打发好的蛋白少量多次地加入糯米糊中，一边倒一边用铲子像炒菜一样翻拌均匀。不能用筷子左右搅拌，这样糯米糊中形成的气泡就会搅拌消失，做出来的蛋糕就会发硬不松软。第三步：下锅蒸出松软的蛋糕取一个深一点的容器当做模具，小编用的是电饭锅的内胆，提前在模具内部刷上一层熟油，这样做出来的蛋糕不会粘连，方便蛋糕脱模。将糯米糊倒入到模具中，然后放在案板上震荡几次，这样可以排出蛋糕内部多余的空气，让蛋糕表面变得更加整齐。最后撒上一些葡萄干或者大枣，增加营养又香甜。烤箱上下火180度，烤制15分钟左右，因为每个人做的蛋糕大小不一样，所以烤的时候多观察蛋糕的变化。用牙签或者筷子插进蛋糕中试一下，蛋糕中没有糊状或者较为湿润的面糊就说明咱们的蛋糕已经烤好啦。这样做出来的蛋糕香甜松软，一点都不比外面卖的差，而且做法简单，搅一搅拌一拌就能出锅，全家都爱吃。想吃蛋糕不用买啦，在家自己试试看吧，一定不会让你失望的。这个不麻烦，可以做最近比较忙好久没做美食了等忙完了这段时间继续开启美食旅程~~~最近比较忙好久没做美食了等忙完了这段时间继续开启美食旅程~~~
