香菇焖面 这样做好的面条比传统的豆角焖面还要好吃、鲜香。喜欢的亲们一定要试试,做法也不难,饭菜一锅出,省事省力,特别贴心。具体制作方法第一步:准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步:干香菇清洗干净,然后用温水泡发。(一定要完全泡发。)第三步:香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。第四步:泡发香菇的水不要倒掉,留下沉淀一会儿,然后把上面的清液倒出来备用,底下有杂质的部分倒掉。第五步:锅中倒入少许油,油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。第六步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉上色,然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第七步:把香菇放入锅中煸炒均匀。第八步:把留下的香菇水倒入锅中,再放入2勺生抽、1勺盐调味。(水的量一定要完全没过香菇,如果香菇水不够,可以加一些普通水。)第九步:大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖,把锅里的汤盛出一碗备用。第十步:把面条均匀的铺在锅中,然后盖上锅盖中小火烧2分钟。第十一步:打开锅盖,把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖,再烧4-5分钟,最后关火焖2分钟。第十二步:揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。多说几句干香菇在浸泡过程中,很多营养成分会溶于水中,如水溶性的B族维生素、多糖类物质等等。所以,不建议把它倒掉。用香菇水炖出的汤汁很香浓,不额外添加作料味道也很鲜美,而且,营养价值也更高。天呐~每次泡香菇的水都是倒掉了。讲究的要留泡香菇的水,我也倒掉了鲜香焖面好吃总感觉泡香菇的水不干净,早就倒掉了。这个可以试试做做感觉不是那么难天呐~每次泡香菇的水都是倒掉了。
发布时间:2026-03-03 13:30:22文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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