水煮肉片,豆瓣酱,杏鲍菇,白玉,大蒜，，第二道：水煮鱼，，这个方法用到的油只比平时炒菜略多一些，既健康又节约成本。不用担心一整盆用过的油怎么处理，而且很好的去除了鱼腥味，又保持了鱼肉的鲜嫩。吃到嘴里麻辣鲜香，油而不腻。总之，不比外面餐厅的味道差。，，具体制作方法，，第一步：准备食材。草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块。，，第二步：将鱼清洗干净后切片，鱼骨和鱼肉分开放。黄豆芽去掉须根、辣椒剪成段、姜切片。，，接下来开始腌鱼。鱼骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺盐腌制二十分钟。鱼片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓匀腌制二十分钟。，，第三步：锅中加适量清水，水烧开后将黄豆芽放入锅中，再放少许盐。待黄豆芽煮熟捞出放入大碗内。，，第四步：锅中倒入少许油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱和姜片煸炒出红油（喜欢更辣一点口感的，可以往锅里再放一些干辣椒煸炒出香味）。，，第五步：往锅里倒入适量的热水。，，第六步：将鱼骨放入锅内，大火烧开后转小火炖10分钟。（这个时候可以尝一下鱼汤的味道，然后根据自己的口味选择要不要放盐）鱼骨炖好后捞到装有黄豆芽的大碗中。，，第七步：将鱼肉一片一片的放入锅中。（千万不要搅动，如需要，只要轻轻晃动几下锅即可），，第八步：煮开后立即将鱼肉捞出，再盛一些汤到碗中。，，第九步：换一只干净的锅中，锅中倒入40毫升左右的食用油，然后将干辣椒和花椒放入锅中，小火煸炒至辣椒红亮，花椒出香味即可捞出放到鱼肉上。，，第十步：将锅中剩下的油大火烧至稍稍冒烟，然后关火，把油淋在鱼肉上即可。，，小提示，，1、做这道菜，最好选择草鱼、鲶鱼，这种肉厚刺少的鱼，，2、片好的鱼片最好用水多洗两遍，洗到鱼肉嫩白。然后再进行腌制。，，3、煮鱼片的时候，千万不要用铲子等翻动。否则容易将鱼片弄碎。，，第三道：水煮牛肉，，这道菜外观红红火火，口味麻、辣、鲜、香，肉片嫩滑易嚼、蔬菜鲜嫩、汤红油亮，是一道非常经典的川菜。，，具体制作方法，，第一步：准备食材。牛肉（牛里脊最好）一块、白菜适量。干辣椒适量、花椒适量、葱适量、蒜适量。，，第二步：尽量将牛肉上的筋膜都去掉，然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。白菜帮斜刀切片，白菜叶用手撕成大块。干辣椒剪成段，葱切段，蒜切末备用。，，第三步：往牛肉里放入一小勺料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉后用手抓匀，然后再倒入一勺食用油，抓匀后腌制二十分钟备用。，，第四步：锅里倒入一小勺食用油，然后将干辣椒和花椒放入锅中小火煸炒。煸炒至花椒成熟，干辣椒变的红亮即可关火。，，第五步：将花椒和辣椒倒入一个碗中，然后压碎备用。，，第六步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入一大勺郫县豆瓣酱和葱段，煸炒出红油。，，第七步：往锅里倒入适量的酱油和热水，然后大火烧开。，，第八步：将白菜放入锅中煮两分钟直到断生，然后捞到大碗里。，，第九步：将牛肉片放入锅中，轻轻晃动锅。（牛肉刚放入到锅中时，一定不要搅动。一分钟左右后，待牛肉定型后再搅拌，否则容易脱浆），，第十步：煮至牛肉一片片的都展开，肉质变白即可。，，第十一步：放少许盐和鸡精调味，然后将牛肉连汤一起倒到装有白菜的大碗中。，，第十二步：将花椒和辣椒末撒在牛肉上，再撒少许蒜末。，，第十三步：锅中倒入少许食用油，油烧至冒烟时关火，然后浇在牛肉上。，，第十四步：撒上少许香葱即可上桌。，，小提示，，1、做这道菜，配菜不一定选择白菜。可随自己的喜好选择豆芽、生菜等。，，2、牛肉一定要选择较嫩的部位，而且要把筋膜去掉，不然会影响菜的口感。，，3、辣椒和花椒的量随自己的口味放，如果喜欢更麻一点的，还可以放一些麻椒。，，4、牛肉不要煮太久的时间，只要肉片展开，颜色变白即可盛出。，，5、郫县豆瓣酱有很重的盐味，所以再加盐的时候一定要小心。最好尝一下，然后按自己口味酌情添加。，，第四道：水煮豆腐，，豆腐的可塑性很强，用水煮肉片的方法来做，别有一番风味。浓汤搭配鲜嫩的豆腐，再用心的摆下盘，用来待客绝对拿得出手。，，具体制作方法，，第一步：准备食材。豆腐一块，佐餐火腿肠一块，豆芽适量，蒜苔少许。蒜、干红辣椒、香葱各少许。，，第二步：豆腐切片、火腿肠切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末。，，第三步：将豆芽焯水后放入碗内。，，第四步：平底锅内放入少许油，然后放入豆腐。小火煎制两面金黄时盛出备用。，，第五步：炒锅内加少许油，油热后加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。，，第六步：锅中倒入适量的开水或高汤。，，第七步：将豆腐片、火腿肠片倒入锅内。大火煮开后放入适量的鸡精。，，第八步：关火倒入盛有豆芽的碗内。，，第九步：将剩下的蒜末放入碗中央。，，第十步：锅内入少许油。油热后放入干红辣椒。炸出香味关火倒入大碗内。，，第十一步：放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了。，，小提示，，1、郫县豆瓣酱有盐味，所以不用再加任何盐。，，2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎。，，3、因为这道菜汤汁非常浓郁，所以在焯豆芽的时候不需要放任何调味料。只需要铺在碗底，用热汤泡过后，味道就会非常好。，，4、介意油多的朋友，可适当的减少油的用量。辣得出味啊全是辣菜，难怪说入味。不能吃太辣的，这个是老公的最爱。这么多好吃的啊水煮鱼俺喜欢吃的！水煮菜系很好吃清水煮白萝卜，吃的健康

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维多利亚火车站位置优越，在威斯敏斯特区，旅游最方便，离白金汉宫没多远，老姐说要去看皇家卫队换岗，又想去大英博物馆看看，顺带着吃免费午餐

古时一个读书人的自我约束是过着苦行僧一般的日子，厚积薄发，终日不懈怠