以俏九州为例怎样设计一家充满文化感的湘菜馆-餐饮设计(转载) 主打湘西菜的餐饮品牌俏九州近年来发展迅速,自从2013年创立至今,其分店已经由深圳辐射到广州中山佛山东莞惠州等周边城市,在珠三角地区的湘菜品牌中有一定影响力。 在餐厅空间设计方面,为还原吊脚楼的村落意象,俏九州部分店面以前类似于吊脚楼民居的传统双坡屋顶被改为了类似波浪形的屋顶“卷棚”,这实际上是不符合民居传统的,举目凤凰古镇,不见有这种卷棚屋顶,这是因为这类屋顶形式在古代属于高级屋顶形式为官式独有,民间是不允许出现这种高级的屋顶做法的,称之为僭越。相反,佬麻雀所要打造的岳麓的书院文化中与这种屋顶构架形式是呼应的,但是,湘西小镇中,这样的形象过于官式,缺少民间特色。有一点是值得肯定的,湘西吊脚楼往往有多层,到了夜晚,楼上是灯火通明的,这点在明档的上方采用了嵌于木格花窗后的灯箱有这种多层的意向,给了食客以湘西吊脚楼的构想。
发布时间:2026-03-02 08:29:56文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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