花椒鸡丁 用料：鸡腿400克青椒50克红椒50克花椒10克干辣椒25克姜片20克葱段15克大蒜片10克酱油30毫升料酒15毫升糖5克香油5毫升盐适量鸡精少量油鲜汤50毫升步骤：1.将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用10毫升料酒、15毫升酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒擦去浮土剪成段去籽待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用。2.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；3.锅中留30毫升的油，放入花椒、干辣椒炒香；4.放入姜片、葱段、大蒜片炒香；5.放入炸过的鸡丁一起炒；6.加入5毫升料酒、15毫升酱油、糖、鸡精、鲜汤炒匀，再加入青椒、红椒炒匀；汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。红绿相间，让人食欲大增再过段时间就可以试着做这个了凉快青椒红椒花椒干辣椒好多椒椒这么多辣椒，这是要来开会吗？要是鲜花椒就更香了感觉到鸡腿肉散发的香味了这个周末可以尝试一下应该可以很完美的搞定的有麻更要重辣了。考虑明天做这道菜这个好吃，店里招牌菜花椒不要放太多这个看着很简单的，可以试下
发布时间：2026-03-02 11:46:38文章来源：河南成人高考招生教育信息网
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