宜昌老城美食的记忆(二)野鸡汤的故事 老宜昌山多水阔,自古就有“山多鸡做主,水阔鱼当家”一说,而且地道的老宜昌人还说:“家鸡肉,野鸡汤”,家鸡吃肉很好理解,为什么野鸡要喝汤?追根索源知之者可能就不多啦,欲知究竟,且听宜昌老饕细细道来。 从那时起,谭厨匠既因心恨鸡,亦因戏子的腔,厨子的汤,谭厨子太羡美味绝伦的野鸡汤味,在江南开起了数家专卖收购野鸡,专熬买野鸡汤的餐馆,名气愈做愈大,影响亦愈来愈广,习久成俗,人多成风,久日久之,古宜昌人就养成了爱喝野鸡汤的习俗。
发布时间:2026-03-03 03:39:38文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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