花朵汉堡包 ，，【材料】，，高筋面粉250克奶粉10克干酵母粉3克水130克全蛋液30克砂糖20克盐3克黄油22克，，芝士片4片鸡蛋4只火腿片4片沙拉酱适量番茄适量生菜适量，，【做法】，，1把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、水、全蛋液、砂糖和盐充分混合，揉成光滑状面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，将揉好的面团滚圆放在容器里，覆盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵，，2当面团发酵至原来的2.5倍大，用手戳一个洞，洞口不会回缩，完成基础发酵，，3将面团分成20个小面团，把小面团排气滚圆，放在室温下松弛15分钟，，4把小面团再次滚圆放在中空蛋糕模具里，每一个蛋糕模具放5个小面团，放好后放在室温下进行最后发酵，，5当面团发酵至模具的9成时，完成最后发酵，，6烤箱上下火170°C预热，在面团表面扫一层清水，放进烤箱中层，上下火烘烤15分钟，，7烘烤后脱模放凉，，8准备汉堡包的馅料，洗净生菜，番茄切片，煎鸡蛋和煎一下火腿片，，9将汉堡包横切成两半，抹上沙拉酱，分别放生菜、番茄片、芝士片、鸡蛋、火腿片等馅料，盖上抹上沙拉酱的面包，花朵汉堡包就做好了，，【提示】，，1面团的液体量要根据面粉吸水性适当调整，，2烘烤的时间和温度要根据烤箱的性能适当调整，，3汉堡包的馅料可以根据喜好来放入

慢慢欣赏

太幸运！骑士四年三获状元签 2014年NBA选秀乐透抽签大会刚刚结束，

纪大中诗词连载（4868） 纪大中诗词（连载）