原料:选用七心藕500克,上等猪五花肉240克。调料:A料(藕粒40克,蒜末6克,姜末5克,盐2.5克,味精4克)B料(老抽2.5克,东古一品鲜酱油12克,糖3克,味精2克,自制XO酱10克,胡椒粉1克)淀粉150克,圆葱粒30克,湿淀粉3克,色拉油2千克(约耗20克)。制作步骤:1、取藕洗净,去皮切成0.5厘米厚的片。2、猪五花肉用刀切成0.2厘米见方的小粒放在容器里,加入A料拌匀。3、将藕片平摆在托盘中,撒上少许的淀粉,放入和好的肉馅,取出藕片两片相加即可。4、锅中放入色拉油烧至四成热,下入藕夹,炸至藕夹熟透变金黄色,捞出控油。5、锅底留油烧热,下入圆葱粒煸香,加入水150克、B料烧制,用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘,上桌即可。自制XO酱:1、将扇贝柱150克泡1小时左右,把扇贝柱沿纹理撕碎制成瑶柱丝;海米150克用刀切碎;金华火腿300克蒸熟,将其中的瘦肉撕碎留用。2、将瑶柱丝放入油中炸至颜色变金黄,捞起;将海米碎入油锅中炸制金黄,捞起;同样的方法,金华火腿粒炸制金黄捞起。3、锅烧热,放入油(油略多些),先后将葱头碎、蒜末各30克炸香,加入咸辣椒碎30克,炒至颜色金黄,放入炸好的瑶柱、虾米、火腿,一起略炒,下入蚝油50克,鸡精、冰糖各10克调味,起锅后放凉即可。
发布时间:2026-03-02 01:42:15文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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"。非常难过,因为第一个太酷了。真正有趣的部分是当他们被要求参加电视重演时。因此,许多人可能不喜欢它。"。
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