蛋黄莲蓉月饼，法焙客的精美 ，，马上我们也要迎来中国人很重视的一个节日了，那就是八月十五。一般在十五的前后几天，都会十分的热闹，朋友聚会，家人聚桌，单位宴席各种的忙碌幸福。爱美食的人儿就更加地忙了，五天前我就开始DIY月饼，要计划送给朋友，家人，还有家庭聚餐用。饼儿小小一份情，送给朋友一片心，希望家家和睦户户安康。，，今年做的月饼是最最传统的莲蓉蛋黄，大小在50克国63克之间，刚刚好用了一粒蛋黄。回想去年做的月饼，只有25克。我家大宝就问我了，为什么里面的蛋黄会是这么小小的，要是切开来大大圆圆的就更加美了，所以今天我就为这节日美点改大，用上整粒的蛋黄，为我们举杯畅聊的场景更添一丝美感。，，因为月饼要回温，这几天做了回好油就刚刚好在节日那天享用了，喜欢也爱动手的朋友们可以参考一下哦，，饼皮用量：月饼粉600克（也可用低粉300在，高粉100克来配），酥油或是色拉油150克，转化糖浆400克，枧水10克（这个量可以做50克的月饼70个左右），，馅料：无糖莲蓉：1份，咸蛋黄24粒，，模具：法焙客63克月饼模一套，，做法：，，一：备好所用食材，将酥油，糖浆，枧水，混合在一起，打至融合。打好后将月饼粉拌至在里面。，，二：将面团揉好后入保鲜袋入冰箱醒半小时，再将莲蓉馅与蛋黄配称在一起达到45克左右。再将一个饼皮19克称好后备用。，，三：将馅料及面皮包好，备好月饼模，月饼模先过一下干粉，再压至花纹。同时我们在压花的时候就要预热好烤箱了，在饼胚上喷上一层薄薄的清水。，，四：烤箱200度预热好，饼胚喷好水后入烤箱烤制五分钟，再出烤箱刷一层薄薄的蛋液，再入烤箱烤5分钟，烤好后再重复二个烤刷程序，用时在10-7分钟之间，烤好后出烤箱放凉包装回油好可享用。蛋黄莲蓉月饼我的最爱中秋阖家团圆又可以吃各式各样的月饼了。蛋黄馅也是很美味明天就是中秋节了，祝大家节日快乐！蛋黄莲蓉很经典的

-------------------------家里条件有差的，但是我同学自己兼职挣钱，这就叫骨气 ！拜托别一棍子打死所有人～三本和二本，一本一样，都有好女孩和坏女孩！@帘外雨潺潺ABC 21楼 @佩拉里奥 16楼 是不是以后三本的不能娶了，二本的还要审查一下

阴差阳错这男孩16年后与我共同学习于长沙

家人都说吃出了牛奶般的丝滑和花生的香甜，美妙无法言语