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教你做可爱梦幻的圣诞姜饼屋 ,,还有一个月就要圣诞节了哦,焙友们有木有开始准备圣诞所需的甜点呢?姜饼就是其中不可或缺的,也是成为童话故事的素材,小焙已经把配方分享给了焙友们,下面就看看可爱梦幻的姜饼屋是如何做的吧!!,,,,材料,,姜饼:,,低筋面粉500克,糖粉150克,水60克,,黄油100克,蜂蜜70克,鸡蛋50克,,肉桂粉1/2小匙(或姜粉),,蛋白糖霜:,,蛋白20克,糖粉150克,柠檬汁3滴,,步骤,,,,1、将所需材料准备好。,,,,2、将制作姜饼的所有配料倒入盆里。,,,,3、用手混合揉匀,成为面团。,,,,4、刚开始揉时面团比较粗糙,耐心揉一会直到面团表面光滑即可。把揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。,,,,5、松弛好的面团,放在案板上擀成厚约5毫米的薄片,用专用模具按压出图案。,,注:木有模具的朋友可以用硬纸板剪下画好的图形,覆盖在面皮上按照图形的尺寸用刀划出相应的样子。,,规格:,,2*大长方形(房顶两片):长17cm*宽13cm,,2*小长方形(房子的两面墙):长12cm*宽9cm,,2*房子形状(房子正面、背面):,,长16.5cm(屋顶最高点到底部距离)*宽12.5cm,,小门:长6.2cm*宽3.5cm(比例如图所示),,小烟囱(方):长6cm*3cm,,切好版块后,剩余的面团擀好作为“地皮”。,,,,6、把切割好的面皮放在垫有油纸的烤盘中,烤箱180度预热5分钟,烤盘放入烤箱中层以上下火180度烤15分钟(视饼干大小而定烘烤时间,大约烤3-4盘)。,,,,7、饼干烤好放冷却备用。开始制作蛋白糖霜,蛋白和糖粉混合,滴3滴柠檬汁,用电动打蛋器打发成蛋白糖霜。,,,,8、在底座开始盖房子,先拼装底部,用蛋白霜把相应的饼干如图所示粘起来。把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢。,,,,9、最后盖屋顶,等蛋白糖霜都粘起来,再根据自己喜欢把房子用蛋白糖霜好好装饰一番,梦幻小屋就完工了。,,小宝“焙”们,在圣诞节,有这样的姜饼屋,想想也是美得没sei了,还等什么呢?为圣诞节做好准备呦!相信你一定会惊艳四座哈!!!想要了解更多精彩内容,加我们微beiyouvip了解更多烘焙趣事、学习更多美食配方、操作技巧。
发布时间:2026-03-02 10:55:20文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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