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【春季辅食】鸡蛋海带香菇胡萝卜面 ，R妈营养育儿提示：，，春季是个肝气上扬的季节，这本身其实是见好事，肝气足肝血旺会促进宝宝肌体发育和成熟。但很多宝宝和家长开始咽喉肿痛、肝火上扬、干咳内热症状频出。那种食物能够适合并调整这种燥热和内热的状态呢？，，A、绿色食物入肝经。春季多吃绿色的带汁液的食物对春燥肝风起的宝宝非常有裨益。，，B、胡萝卜、海苔、香菇中富含维生素A和D的前提，维生素A对粘膜免疫提高和细胞发育的完整性是必须营养素，维生素D也被称为阳光维生素，有份国外资料说宝宝体内的维生素D80%以上是通过日晒获得，剩下的20%，春季要增加户外活动时间哦，可以长高长肉，同时配合适当每日摄取胡萝卜、香菇、动物肝脏（保证安全）西兰花、生菜、蛋、奶类食物，均衡膳食很重要！，，C、维生素ADE，均是脂溶性维生素，宝宝在4-6个月开始添加胡萝卜泥的时候，也建议煮过的胡萝卜中加几滴橄榄油或核桃油、芝麻油等，以宝宝的促进吸收利用率。第一步：海苔素面（婴幼儿配方），，材料：海苔粉20-30克、面粉200克、土豆粉10克，鸡蛋一个。，，做法：，，1、将海苔粉、面粉和土豆粉干粉搅拌均匀。加入土豆淀粉或藕粉、玉米粉是为了让面条更光滑，有过敏的宝宝请调换其他粉类。具体请咨询俱乐部营养助理。，，2、鸡蛋与70-80毫升的温水调和成蛋液。鸡蛋可以换成鸽子蛋或鹌鹑蛋，理论上3岁内的宝宝一日一个鸡蛋（均衡膳食结构计算其他食材蛋白质含量）已经是营养超标的了，1-3岁每日2个小鸽子蛋或鹌鹑蛋是比较适宜的吸收利用率。，，3、与面粉搅拌均匀，压成薄面片，切成细丝，撒上干玉米粉防止粘连。工作室用的是面条机，放入所有材料即可。，，4、海苔粉也可以换成小麦苗粉或芹菜汁等绿色蔬菜；小麦草虽也清热，但是阳气很足，适合阳虚的宝宝；不建议用菠菜汁，草酸含量过高，容易影响钙沉积，造成结石。，，5、3岁以下宝宝吃海苔面不要加盐。，，海苔这种食材中已经含有微量的盐分了，家长外出购买成品面条和辅食一定要看配料表里的钠含量，过高会引起黏膜免疫力下降而咳嗽和生病。过于肥厚甘腻的食物和摄入量过多这两个主要原因是脾胃功能尚在发育期的宝宝需谨慎对待的。第二步：胡萝卜香菇尖椒素卤，，1、胡萝卜香菇切片或丝、尖椒切小块或丝，可以根据个人口感和宝宝的牙齿发育情况定食物的形状与大小。，，2、一勺10克植物油、大火烧热后放入香菇和胡萝卜。香菇和胡萝卜中都含有维生素D的前提，需和油脂搭配才能结合产生维生素D。，，3、可以稍微放入一点点盐或宝宝酱油调整味道。，，4、体征调整：因胡萝卜、香菇、海苔都是凉性食物，针对湿热和燥热的宝宝有清热去火、滋阴润燥的作用，大一些的健康宝宝（超过1岁或2岁，可以适当加入姜1-2片或五香粉一捏、料酒5-10毫升等香辛料调味，内热外感、清鼻涕咳嗽的宝宝用其食物中的辛散食性来驱赶春寒也是不错的搭配原则。
