清明螺赛过鹅---螺肉蛋羹 ,,---螺肉蛋羹,,虽然挖螺蛳肉这步骤麻烦一些,但是这螺肉鲜咸、春笋的爽嫩与鸡蛋羹润滑滋味,春天味道、老少皆宜!,,,,原料:,,螺蛳、春笋、鸡蛋,,做法:,,1)将螺蛳先在清水里养清后,用剪刀煎去螺尾。,,2)锅里清水煮开后.将生姜片、螺蛳倒入开水中加料酒稍煮开,然后捞出挑出螺肉。,,3)鸡蛋打入碗中搅成蛋液,然后放盐及温水去蛋液表面泡沫后,盖上保鲜膜.,,4)锅里水开后,将鸡蛋液放入蒸8分钟左右熟.,,5)另起油锅,将春笋丁和螺肉翻炒后,加酱油、蚝油、盐、酒入味。,,6)最后将炒好的春笋螺肉浇在鸡蛋羹上即可。,,舀一勺吃,,蛋羹滑润螺肉笋丁浓香鲜咸滋味,,最好少吃螺丝中午我家吃炒螺丝,刚摸上来的。小时候很喜欢吃螺蛳,现在一点也提不起胃口。
发布时间:2026-03-03 12:04:24文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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