-
带刺玫瑰高h分节阅读
你所喜爱的面食，都在这儿，做做看，合你的胃口吗？ ，，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。今天，让我们一起学习这10种面的做法。，，壹担担面，，材料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。，，调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。，，做法：，，1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。，，2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。，，3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。，，贰茄子面，，材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)。，，做法：，，1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。，，2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。，，3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。，，4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。，，好吃秘诀，，1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。，，2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。，，叁虾仁丸子汤面，，材料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。，，做法：，，1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。，，2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。，，3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。，，4、将荞麦面煮熟在碗中备用。，，5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。，，6、将汤和菜料放入面碗中即可。，，肆榨菜肉丝面，，材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。，，做法：，，1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。，，2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。，，3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。，，4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。，，小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。，，伍鸡丝凉面，，材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。，，做法：，，1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中。，，2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上。，，3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。，，陆西红柿鸡蛋面，，，，材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。，，做法：，，1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。，，2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。，，3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。，，4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。，，5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!，，柒麻酱面，，，，材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。，，做法：，，1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。，，2、将面放入有调料的碗中拌和即可。，，捌炸酱面，，材料：干黄酱一袋、甜面酱适量、五花肉一块、姜适量。面码儿：黄瓜适量、豆芽适量、心里美萝卜、青豆、黄豆、芹菜、香菜。手擀面条适量。，，做法：，，1、先将黄豆清洗干净放入锅中，加入适量的清水、盐、八角大火烧开后转小火煮30分钟。，，2、准备炸酱配料。将五花肉切丁；干黄酱和甜面酱以2比1的份量放入一个大碗中，再加入一小碗水稀释开；姜切末备用。，，3、准备菜码。黄瓜切丝、心里美萝卜切丝、香菜切段、芹菜切段备用。，，4、锅中加水，水烧开后将豆芽焯熟捞出过水备用。，，5、依次将芹菜丁、青豆焯熟备用。将煮好的黄豆去皮备用。，，6、将五花肉丁放入锅中煸炒。煸炒至五花肉出油，表面微黄的时候放入姜末煸炒出香味。，，7、将酱放入锅中翻炒。翻炒至酱越来越浓稠，颜色越来越重，在酱的表面有一层明油渗出即可关火。，，8、煮面。煮好的面条要放入提前晾凉的白开水中过一遍水。然后加上“面码儿”，拌上炸酱就可以开动了。，，玖油泼面，，，，材料：面条、辣椒面、蒜苗（姜末或蒜末）、葱、香醋一大勺、盐、酱油2滴、青菜、豆芽、油两大勺。，，做法：，，1.葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方。，，2.水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底。，，3.刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用。，，4.煮面，面煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上。，，5.烧油，至7成左右即可（为了不让面提前捞出发生粘连，所以4.5.这两步一定要统一，即面捞出、调料菜码好，油恰好烧到7成左右），当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油。，，6.在面上码盐、葱姜末、辣椒末（保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到）。，，7.泼完油，立刻（注意这个立刻！）倒醋，如图这一碗大概2汤匙左右，这时候你会听到呲呲的声音，接着就会闻到直逼口水的香气了！最后放少许的酱油调味即可（酱油的量一定要少，吃不出来有酱油，但是有它又会让口味变的丰富有层次）。，，8.最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了，，拾豆角焖面，，材料：鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。，，做法：，，1、将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。，，2、锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。，，3、将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。将豆角放入锅中煸炒匀均。，，4、放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。，，5、放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角），，6、将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。，，7、揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~
