10款火腿的家常做法，不要再生吃了！ 火腿肠虾仁蛋炒饭，，，，用料：，，小虾仁25克，火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。，，做法：，，1、铁锅烧热，用油滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。，，2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。，，蜜汁烤火腿，，，，用料：，，火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。，，做法：，，1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。，，2、将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。，，3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10?15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。，，火腿炒蔬菜丁，，，，用料：，，火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。，，做法：，，1、火腿切丁。，，2、速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售）。，，3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。，，4、倒入蔬菜丁翻炒。，，5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。，，火腿肠炒鸡蛋，，用料：，，2根火腿肠，2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量葱，适量青椒。，，做法：，，1、火腿肠切片。，，2、鸡蛋打散备用。，，3、青椒切丝，葱切小段。，，4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。，，5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。，，6、放入炒的的鸡蛋。，，7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。，，西兰花炒火腿，，，，用料：，，260g西兰花，适量油，适量盐，适量火腿，适量蒜末，适量鸡精，适量水淀粉。，，做法：，，1、准备食材。，，2、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。，，3、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。，，4、加入火腿片炒透。，，5、加入西兰花快速翻炒。，，6、加盐调味。，，7、勾入少许水淀粉。，，8、加入鸡精翻匀出锅。，，火腿肉松蛋卷，，，，用料：，，鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松。，，做法：，，1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。，，2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。，，3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。，，4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。，，火腿鲜虾粥，，，，用料：，，大米两人份，新鲜基围虾250克，火腿粒30克，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。，，做法：，，1、大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。，，2、虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。，，3、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。，，4、加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。，，火腿奶酪三明治，，，，用料：，，面包2片，火腿片1片，生菜2张，西红柿2片，奶酪片1片。，，做法：，，1、生菜洗净，西红柿洗净切片，面包横切两半。，，2、面包在面包机烤1分钟。，，3、在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。，，火腿玉米浓汤，，用料：，，火腿15克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50ml，鸡高汤300ml。，，做法：，，1、火腿切丁备用。，，2、热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。，，3、加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。，，4、加入动物性鲜奶油拌匀。，，5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。，，火腿煲仔饭，，，，用料：，，大米(适量)，清水(大米量的1倍)，火腿(2根)，油菜(1颗)，鸡蛋(1个)，土豆(一个)，色拉油(适量)，老抽(半勺)，生抽(1勺)，耗油(1勺)，白糖(半勺)，香油(几滴)。，，做法：，，1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。，，2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟，，3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。，，4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。，，5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。，，6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。，，7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。

（苏·莱维顿）

94．滴水滩瀑布

（眉目传情，形影不离）马管事生病了