我妈开始看渴望了，很多年以前看过

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新宠女王之诗歌 《新宠女王》　　共赢未来匆忘我

川菜，，宫保鸡丁，，，，材料：鸡脯肉、黄瓜、熟花生、料酒、葱、生抽、花椒、醋、糖、盐、淀粉，，做法：，，1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒拌匀，，2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽，，3.在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁，，4.锅住油烧热后，放入花椒和干辣椒，用小火煸炸出香味，，5.放入大葱段、鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色，，6.最后调入调好的料汁拌匀，，7.再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，，8.水淀粉勾芡，即可，，蚂蚁上树，，，，材料：粉条、瘦猪肉、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、白糖、精盐、味精，，制作流程：，，1.先用温水将粉条泡软洗净；，，2.瘦肉洗净剁成肉末，葱洗净切花；，，3.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒香肉末；，，4.加入粉条炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。，，tips：，，此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感，夫妻肺片，，，，原料：，，牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚，，调料：，，香料、盐、红油辣椒、芹菜、味精、豆油、熟花生米、花椒面、芝麻，，操作步骤，，1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净。，，2.锅里放入香料、盐、花椒面等各种卤制调料，放入足量清水，先用猛火煮好卤汁。，，3.将牛杂放入锅里煮开后，转用小火，卤1个小时，关火焖半个小时。然后捞起晾凉，切成大薄片，备用，，4.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用，，5.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。，，水煮肉片，，，，材料：鸡蛋、肉片、淀粉、花椒、干辣椒、豆瓣酱、白菜叶、植物油，，做法：，，1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，与肉片拌匀。，，2.油锅烧热，放入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。，，3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。，，4.随即放入肉片拌匀，炖几分钟，肉片熟后，盛出装盘。，，5.在牛肉盆里撒上辣椒、花椒末，再浇上热油，可使麻、辣、浓香四溢。，干煸牛肉丝，，，，材料：牛里脊、芹菜、鸡精、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、香菜、白糖、植物油，，步骤：，，1.将牛肉洗净沥干，横切成丝；，，2.香芹剪去根与叶子后洗净，切成段；，，3.干辣椒洗净后用剪刀竖向剪开，去籽后再剪成条；，，4.生姜切丝，大蒜切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段，，5.热锅放油，放入花椒，炸出香味后，倒入牛肉丝炒散后继续煸炒，要一直将水分炒干。，，6.加入2小勺料酒，炒匀；再加入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣，继续将牛肉煸酥，，7.加入芹菜，即可出锅，，tips：，，1、切牛肉的时候要逆着肉的纹路切，即横切；牛肉丝一定要煸炒至酥，不然可是咬不动的哈。，，2、由于郫县豆瓣中含有盐分，所以请酌量放盐。，，冷吃兔，，，，原料：，，新鲜兔肉、盐、糖、鸡精、料酒、老抽、花椒、干红辣椒段、蒜、老姜、八角。，，做法：，，1.兔肉提前用老抽、料酒、盐腌1小时以上，越久越入味。，，2.炒锅放入半锅油烧到8成热，放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。，，3.锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。，，4.兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。，，tips：有人做冷吃兔时，喜欢加点陈皮，因此冷吃兔经常也被称为陈皮兔，，每月召集重量级霸王餐活动，吃货们的麦加圣地！川菜大汇总咧！