冬日滋补暖身的古法烧羊排 ,,主料:羔羊排500克配料:大葱20克,生姜10克,黄酒2汤匙,白芝麻2汤匙,白糖1/2茶匙,盐2茶匙,老抽1茶匙,蜂蜜1汤匙,辣椒面、孜然粉适量制作:1.白芝麻放锅内小火炒至表面微黄,盛出晾凉。2.大葱切段,生姜切片。3.羔羊排顺着排骨切开。4.把羔羊排放入冷水锅内。5.中火煮开,至血末浮起,捞出把羔羊排洗净。6.另起锅放清水和羔羊排,加大葱、生姜、黄酒、盐、白糖大火烧开。,,7.转小火加盖煮40分钟。8.捞出煮好的羔羊排,表面趁热抹一层老抽。9.蜂蜜加入1汤匙水搅匀,把蜂蜜水刷在羔羊排表面,凉1-2小时至表面变干。10.锅内放入足量的油烧至5成热。11.逐个放入羔羊排。12.炸至表面金黄即可捞出,把适量辣椒面、孜然粉和熟芝麻洒在羔羊排的表面即可装盘。,,,,关键:1.煮羊排时盐放的稍多一些,便于入味。2.炸的时候要小心,以免被热迸溅的油烫伤。3.不要炸的时间过长,以免内部水分流失过多。这个制作过程有点复杂,特别是油炸过程有一定危险程度,一定要小心防止油遇水后溅出对人体裸露部分烫伤看着好饿啊师傅来一大份哈羊蝎子也不错冬天吃羊肉绝对美味这个可得试试,滋补的羊排,吃点可以御寒羊肉补身子的咧!我更喜欢羊腿,肉多更好吃
发布时间:2026-03-02 11:45:15文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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