虾仁滑炒蛋 ,,,,虾仁100g,,鸡蛋2枚,,油20g,,精盐1/2茶匙,,小油菜1棵,,,,1、虾仁剔除虾线用厨房纸蘸净水分,调入少量精盐,磕入1/4个蛋清用手反复抓起直到虾仁间发粘起胶,腌渍10分钟入味。,,,,2、剩余的鸡蛋调入剩余的精盐,用力搅打成均匀的鸡蛋液。,,,,3、小油菜洗净,选取嫩叶切碎。,,,,4、炒锅里倒入油,油稍热时倒入腌渍好的虾仁,小火滑炒。,,,,5、倒入鸡蛋液,小火翻炒使鸡蛋液裹在虾仁上,小火翻炒。翻炒鸡蛋液凝固且松软时撒入油菜碎,翻炒均匀。,,
发布时间:2026-03-02 07:37:33文章来源:河南成人高考招生教育信息网
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