现在双减下来，感觉对老师、孩子、家长的要求变高了

双菇水饺庆新年 ，，，，材料：面粉400克、猪肉末300克、干茶树菇30克、口蘑150克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克、糖2克、盐2克、姜10克、鸡蛋一个。，，制作：，，1.首先提前一晚将干茶树菇泡上，我泡的方法是这样的，先泡上10多分钟，然后冲洗干净，换上清水，继续泡，这次泡菇的水就留作打肉泥馅或做汤。，，2.面粉400克加水和成软面团备用，大约用55%-60%的水。，，，，3.肉泥300克加生抽10克、老抽5克、蚝油10克、糖2克、盐2克、胡椒粉、姜10克、鸡蛋一个拌均。，，4.然后加入泡茶树菇的水，我大约加了6汤匙。每加一汤匙都要充分搅拌让肉泥完全吸收，再加第二勺。，，5.将口蘑切碎，泡好的茶树菇先撕成丝，再切碎，放入肉泥盆中拌均。，，6.最后浇点葱油拌均，或者是香油，双菇水饺馅料就调好了。，，注：葱油是自己炼的，拌面、拌菜、拌馅非常方便又很香。，，，，7.将醒好的面团搓成长条，分成小剂子。，，8.按扁，擀成饺子皮，包成小饺子。，，9.取一煮锅，倒大半锅清水，当水开时下饺子，水再开浇点冷水，一般要浇两次冷水，当饺子全部浮起就熟了。，，，，细微小语：，，茶树菇和口蘑都是没有太多水分的，因此肉泥里要打水。打水要一点点的打，否则就不相融。，，无论什么饺子方法都是一样的，不用双菇可换成其它蔬菜。，，什么馅的水饺俺都喜欢吃滴！看到水饺就想吃茶树菇一般都是在炖鸡汤的时候加的。过年吃水饺北方人的习俗吧我也喜欢吃饺子，特别喜欢吃里面的馅

圣安娜风正在蔓延和助长大火 到目前为止，已有20多万人被疏散，许多商店和道路已经关闭

用情至深，节日快乐